Targ Tradycji i Smaku w Wiśniowej
Targ Tradycji i Smaku w Wiśniowej to nowa inicjatywa, która od początku 2026 roku wzmacnia rozwój sprzedaży bezpośredniej produktów lokalnych na terenie Powiatu Strzyżowskiego. Za jej organizacją stoi stowarzyszenie „Nasze Lokalne”, które powstało na początku bieżącego roku na terenie gminy Wiśniowa, z siedzibą w Kalembinie. Organizacja posiada osobowość prawną, jest wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego i liczy obecnie 10 członków.
Celem stowarzyszenia jest promocja produktów żywnościowych oferowanych w ramach rolniczego handlu detalicznego, a także wspieranie rękodzieła, rzemiosła oraz działalności drobnych wytwórców i przetwórców funkcjonujących przede wszystkim na terenie Powiatu Strzyżowskiego. Drugim ważnym obszarem działalności jest organizacja targów bezpośrednich, które mają służyć zarówno producentom, jak i mieszkańcom poszukującym żywności dobrej jakości oraz wyrobów tworzonych lokalnie.
Inicjatywa „Targ Tradycji i Smaku” w Wiśniowej jest już trzecią w naszym powiecie inicjatywą sprzedaży bezpośredniej produktów lokalnych po Czudeckim Ryneczku Smaków w Czudcu i Strzyżowskim Ryneczku Smaków w Strzyżowie. To kolejny krok w stronę wzmacniania lokalnej przedsiębiorczości, skracania łańcucha dostaw i promowania tego, co powstaje blisko mieszkańców – w gospodarstwach, małych zakładach i rodzinnych pracowniach.
Pierwszy targ w Wiśniowej odbył się 14 marca. Już podczas inauguracyjnej edycji swoją ofertę zaprezentowało 14 wystawców. Na stoiskach można było znaleźć rękodzieło, ozdoby świąteczne, wyroby z lawendy, kosmetyki naturalne, tradycyjny chleb na zakwasie, miody odmianowe, domowe ciasta i wypieki, a także ozdobne pierniki świąteczne. Nie zabrakło również bogatej oferty lokalnych produktów spożywczych.
Wśród dostępnych artykułów znalazły się produkty mleczarskie kozie i krowie, sery tradycyjne, podpuszczkowe, żółte i dojrzewające, masło zwykłe i klarowane, śmietana, jogurty, świeże mleko oraz jaja wiejskie. Wystawcy oferowali także mąkę z czerwonego orkiszu i płaskurki, kaszę gryczaną, a także przygotowane z tych składników gotowe wyroby, między innymi pierogi ruskie i proziaki. Uzupełnieniem oferty były naturalne soki i syropy, różnego rodzaju octy, regionalne wina z winiarni Sztukówka w Gliniku Średnim, produkty ekologiczne, w tym kapusta kiszona i ogórki, a także szeroki wybór wyrobów wędliniarskich z dzika, jelenia, sarny oraz wieprzowiny.
Stowarzyszenie zapowiada, że w kolejnych miesiącach oferta będzie sukcesywnie rozszerzana. W planach jest wprowadzenie roślin ogrodowych, nowalijek i sezonowych produktów zgodnych z kalendarzem ogrodniczym, a także owoców, warzyw, ziół, produktów zielarskich oraz naturalnie palonej kawy. Targi mają rozwijać się stopniowo, odpowiadając na potrzeby zarówno wystawców, jak i odbiorców zainteresowanych zakupem lokalnych wyrobów bezpośrednio od producentów.
Obecnie targi organizowane przez stowarzyszenie odbywają się w Wiśniowej w każdą drugą sobotę miesiąca, natomiast w Strzyżowie w każdą trzecią sobotę miesiąca. Informacje na temat działalności stowarzyszenia oraz szczegółów związanych z organizacją wydarzeń można znaleźć na profilu Facebook: Targ Tradycji Smaku.
Nowa inicjatywa wpisuje się w szerszy rozwój targów lokalnych na terenie powiatu. Od dłuższego czasu mieszkańcy mogą korzystać także z oferty Czudeckiego Ryneczku Smaków, który odbywa się w każdą drugą sobotę miesiąca. Na miejscu można znaleźć między innymi świeże warzywa i owoce, domowe wypieki, lokalne sery oraz produkty mleczne – zarówno krowie, jak i kozie, miody, przetwory warzywne, soki i syropy owocowe, pieczywo, drożdżówki, proziaki, nasiona, zioła, orzechy, tradycyjne wędliny, rękodzieło oraz wyroby od lokalnych producentów.
Drugim dobrze znanym wydarzeniem jest Strzyżowski Ryneczek Smaków, który odbywa się w każdą czwartą sobotę miesiąca. Mieszkańcy mogą kupić tam między innymi aromatyczne wędliny, swojskie pieczywo, naturalne miody, regionalne sery, dżemy i domowe przetwory, ciasta oraz świeże warzywa. Tego rodzaju wydarzenia zyskały już stałe grono odbiorców i pokazują, że zainteresowanie lokalną żywnością oraz bezpośrednim kontaktem z producentem systematycznie rośnie.
Pojawienie się kolejnej inicjatywy potwierdza, że sprzedaż bezpośrednia i promocja lokalnych produktów mają dziś realne znaczenie dla rozwoju powiatu strzyżowskiego. To wsparcie dla drobnych producentów oraz zachęta dla mieszkańców do wybierania wyrobów pochodzących z najbliższego otoczenia. W praktyce oznacza to większą dostępność świeżej żywności, wzmacnianie lokalnej gospodarki i podtrzymywanie tradycji związanych z wytwarzaniem żywności oraz rękodzieła.
Targi organizowane w Wiśniowej, Czudcu i Strzyżowie tworzą wspólnie ważną przestrzeń spotkania producentów z konsumentami. Dają możliwość zakupu produktów wysokiej jakości oraz budują więź z miejscem, z którego te wyroby pochodzą. W czasach, gdy coraz więcej osób zwraca uwagę na skład, pochodzenie i sposób wytwarzania żywności, takie inicjatywy mają szczególną wartość.
[oprac. i fot. R. Godek, T. Nowakowski]
